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ヤナギグループの新たな挑戦

海鮮キッチン七海について

 

海鮮キッチン七海は、水産加工・貿易、食品スーパー、コンビニエンスストア、そして「やさい村」など、地域に根ざした事業を展開するヤナギグループの飲食部門が手がける、海鮮料理専門店です。

豊浜魚ひろばから、新たなステージへ

創業の地である豊浜魚ひろばでは、「海鮮伊三郎」として、新鮮な魚介類を活かした料理を提供してまいりました。そして今年夏、ファミリーマート内海店、やさい村内海店に隣接する建物に移転。3業態がコラボレーションする、新たなスタイルの店舗として生まれ変わりました。

地域と共に

ヤナギグループは、これからも地域のお客様の生活を豊かにする企業として、様々な事業に挑戦してまいります。新鮮な海の幸を、ぜひ海鮮キッチン七海でご堪能ください。

食材を求めて---鮮度が旨味

ヤナギグループは、海外の食材産地で、直接凍結設備を用意し、活〆凍結を進めています。とれたての魚貝類を、キッチン七海に提供するため努めています。

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​七海のミッション

 私たちは、優れた海産物の調達力を活かし、海の豊かな恵みを皆様にお届けすることを使命としています。

1. 最高の食材を、最高の調理で

海外や漁港から直接仕入れる新鮮な魚介
地元の漁師さんから届く、とれたての旬の魚
素材の味を最大限に引き出す、熟練の技
2. 心地よい空間とサービス

ゆったりとくつろげる、清潔感のある店内
親切で丁寧な接客
地元の皆様に愛される、温かい雰囲気
3. 伝統的な技法を尊重しながらも、常に新しい調理法や食材の組み合わせに挑戦しています。創造性と探求心をもって、お客様を魅了する独創的な海鮮料理を生み出します。

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海鮮キッチン七海が目指すもの

「海と人をつなぐ、笑顔あふれる食卓を創造する」

私たちは、新鮮な海の幸を通じて、お客様、地域、そして生産者をつなぎ、笑顔あふれる食卓を創造していきます。

具体的なビジョン

  • お客様にとって:

    • 最高の海鮮料理と温かいおもてなしで、お客様に幸せな時間を提供し、特別な思い出となるような食体験を創造します。

    • 食を通じて、健康的なライフスタイルをサポートします。

    • 子どもから大人まで、あらゆる世代のお客様に愛される、地域に根差したお店を目指します。

  • 地域にとって:

    • 地元の漁師や生産者との連携を強化し、地域経済の活性化に貢献します。

    • 地域の食文化を継承し、発展させていくための活動に取り組みます。

    • 海の環境保全にも積極的に取り組み、持続可能な社会の実現に貢献します。

  • 生産者にとって:

    • 生産者の想いを尊重し、食材の価値を最大限に引き出す料理を提供することで、生産者の喜びと誇りに貢献します。

    • 公正な取引を通じて、生産者の安定的な経営を支援します。

    • 生産者と消費者をつなぐ架け橋となり、相互理解を深めます。

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